2009年8月27日 星期四

蘭嶼


這次在蘭嶼待了11天
相較於去年純粹來玩
今年多安排了一些義工的行程
主要是在蘭恩文教基金會裡面幫忙
蓋收據 跑跑腿或做一些雜工
偶而去幼稚園幫園長處理一些雜務
在蘭恩當義工的感覺很特別
自己從小長大的地方 能夠回來幫忙是件快樂的事情
這次來蘭嶼也結交了不少朋友
像是這群活潑可愛的實習生們

他們都是社工系的學生 來蘭嶼實習一個暑假
這次來蘭嶼幾乎都和他們混在一起
游泳 看星星 喝酒聊天 串珠
還一起挑戰走路環島!!



雖然搭了好大一段的便車 但還是繞了蘭嶼一圈XD
也因為他們 也讓我認識了鄭馬然(馬然是叔叔的意思)

雖然去年來蘭嶼就知道這位馬然但談不上認識
他真的是個很好的人 這次來超受他照顧的
送了我一條飛魚


帶我去划拼板舟

雖然在蘭嶼長大 但這也是我第一次划拼板舟XD
除此之外又煮魚湯跟紅石班招待我們

真的是感激不盡呀!

這次來蘭嶼也嘗試了幾間觀光味比較重的餐廳或酒吧
在蘭嶼蠻多這種店都是台灣人來這裡開的
很會營造氣氛 把店裡裝潢的很墾丁
酒精 音樂 卻少了蘭嶼的味道
蘭嶼在改變 但誰都不知道這是不是條對的路

在蘭嶼時還發生了一件有趣的事情
某一天的下午大家就開始廣播說明天要帶安全帽
因為台東的警察會來視察
而且消息靈通到幾點到幾點警察在哪個村都知道
一般來說在蘭嶼是不用戴安全帽的
連警察都沒在戴了
隔天大家都乖乖的把塵封已久的安全帽拿出來戴
真是不習慣

在蘭嶼的最後三天剛好田芬巴跟她朋友也來蘭嶼
當然是要接待一下呀
來蘭嶼的隔天就被我拉去爬天池
田芬巴真的老了 一個小時的路程竟然走了快兩個小時
但終究還是爬了上去


也去溯了紅頭溪做天然spa
騎上氣象站看風景



參觀李伯伯家的地下屋

李伯伯還送了條白毛讓我們回去煮魚湯 真是謝謝他


下次來蘭嶼不知道會是多久以後了
很高興能在求學生涯告一段落時
回來"故鄉"走一趟
雖然交通真的很不方便
轉了客運火車飛機 搭了12個小時才到
但是現在不去 一定會後悔
這次回來 看見了很多
雖然沒有一個感動要我回去工作
但我想我會很懷念這個地方 還有這裡的人們
蘭嶼 再見!

感冒

上星期在蘭嶼的時候就已經有症狀了
也去當地衛生所拿了藥(蘭嶼衛生所連掛號費都不用)
可是藥怎麼吃都好不了
前天去嘉基看了耳鼻喉科
醫生說這不是新流感
但還是一直咳咳咳
咳到肺都快掉出來了
我平常很少生病
上次生病是一月初的事
更上一次則是去年的元旦
但是只要一生病就會很嚴重
而且這次感冒特別久
到現在已經是第五天了
害我只能宅在家裡休養
唉 趕快好起來呀 我要出去玩!!!

2009年8月11日 星期二

蘭嶼行

畢業前就有在規劃要去蘭嶼一趟
那裡也算是我第二個故鄉 想趁著這段時間回去沉澱一下
以後工作 可能就沒有時間去蘭嶼
就算去 頂多也是去個兩三天的旅遊

原本的規劃是畢業後就出發 到八月底回來
但接連著當兵跟油漆家裡 讓蘭嶼行不斷的往後推延
最後敲定8/10號的飛機 卻又碰上了風災把南迴搞成了這個樣子

這條鐵路短期內似乎是無法修復了
去蘭嶼勢必要從北部繞一大圈過去
很多人都叫我乾脆不要去了
包括我自己也是很猶豫
但還是決定 去!
雖然知道這次去可能玩不到什麼
因為大家都在重整家園
也可能不會吃很好
但就是有一股力量把我往蘭嶼拉去
所以我訂了後天的飛機
明天先從嘉義出發到台北住一個晚上
星期四從台北搭車到台東
搭17:20的末班機到蘭嶼
希望一切順利呀

2009年8月7日 星期五

手工蔥油餅

我很喜歡吃蔥油餅
在新竹時特別喜歡吃火車站地下道出口 一個阿姨賣的蔥油餅
她總是可以表皮煎的稍微酥脆但咬下去又不會很硬
回嘉義後自己嘗試的做了一次 整塊餅硬的幾乎撕不破 十分的失敗
後來上網搜尋了一下 才知道關鍵在於"燙麵"
燙麵是指說加入熱水讓麵團糊化
比起冷水麵團不會那麼硬實 筋性較差 較適合來做蔥油餅

這次我使用的是中筋麵粉

沒有特別去量克數
但加入熱水和麵粉比例大約是1/3
熱水先加入鹽巴跟胡椒粉 不然餅會沒味道
揉成麵團後包上塑膠袋醒麵30分鐘
這樣一團大小大概可以做三片蔥油餅

切蔥 用電風扇吹乾讓含水量少一些

將麵團桿成長條狀後灑上蔥末
因為是自己要吃的所以可以不記成本的盡量灑XD

左右兩側往中間包 上下兩端往內收口

捲成螺旋狀

最後在壓扁 厚度太厚會不好煎 太薄蔥會跑出來 所以要自己拿捏好

最後下鍋煎到表皮成金黃色即可

[美食]Pasadena酒釀桂圓麵包


這麵包是閃光的媽媽送我的禮物XD
說到這個麵包 可是大有來頭
2007年亞洲盃冠軍作品 2008年世界盃亞軍作品 並且是高雄市2009年世運的指定伴手禮
聽說要吃還要特別預定 不然是買不太到的
真的是謝謝閃媽媽的愛心了XD

麵包用牛皮紙和麻繩包裝的十分有質感
很大一個 重量大約有1公斤

切開後可以看到麵包用料非常實在
除了桂圓 核桃外還有淡淡的酒香味

口感比起一般麵包來的紮實並且有韌性
很有Q勁 非常好吃
不愧是得過很多獎的作品
照理來說這種麵包冷凍可以放一個月
而且據說用蒸的會非常的香
但因為真的很好吃
還來不及蒸 整塊麵包就被吃光了XD